西督是我国人民和其他部分东方国家和地区的人民对西方国家装 点的统称，广义上讲，也可以说是对西方餐饮文化的统称。 西餐厅我们所说的“西方习惯上是指欧洲国家和地区，以及由这 些国家和地区为主要移民的北美洲、南美洲和人洋洲的广大区 域，因此西餐主要指代的便是以上区域的餐饮文化. 西方人把中国的装点叫做“中国装(Chinese food)、把日本菜 点叫做日本料理、韩国莘叫做韩国料理等等。